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冷鏈加工

| 冷鏈加工

從魚貨捕撈後需經加工再至貯藏、運輸等流程,因此各個環節皆須保持產品所需的低溫環境,如此才能確保產品品質並減少損耗,本社透過完善的加工作業流程,追求美味的同時也重視衛生,最後將商品送達消費者手中。

| 加工處理過程

魚內臟及魚鰓是魚腥味的主要來源,因此去除內臟並清洗乾淨是貯藏前必要的動作。

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